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怎样做酱油水煮小黄花鱼

酱油水煮小黄花广受欢迎,酱油水煮小黄花可以保留小黄花类的的香软口感和营养,更加入味开胃。今天我们就是要看看酱油水煮小黄花的做法特色,了解下怎样做酱油水煮小黄花最好吃。

怎样做酱油水煮小黄花

一、酱油水煮小黄花的基本做法

第一步:准备桂小黄花、葱、姜、面粉、白醋、糖、大料、白酒、酱油、辣椒。

第二步:完全清洗桂小黄花,用葱姜和白酒腌制桂小黄花。

第三步:腌制好桂小黄花就取出沥水,再裹上均匀的面粉,面粉要裹匀但是不要裹的太厚太多,可以稍稍拍打去掉多余面粉。

第四步:锅中加入油,热油后将小黄花放入后炸到金色后捞出。

第五步:锅内留下些油后将葱姜倒入爆香,香味炒出来后就再放入小黄花,加上白醋来焖煮。

第六步:盖上锅盖焖煮大概一分钟,再加入些酒,糖,辣椒和酱油。

第七步:加入适量的水后,大火迅速烧开后调节到小火,慢煮的时候可以加盐调味。

第八步:加盖子后持续再煮上半小时,收汁成功后就可以盛盘了。

二、酱油水煮小黄花怎样做好吃

酱油水煮小黄花首先煎小黄花要注意火候,焦老的小黄花就不好吃了,锅一定要烧热,油热后再放小黄花会让小黄花皮更脆。

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